Dorothee Mields a étudié à Brême en Allemagne avec Elke Holzmann et à Stuttgart avec Julia Hamari. Elle a d’abord travaillé avec les chefs d’orchestre Ludger Remy et Thomas Hengelbrock. Passionnée par la musique des XVIIe et XVIIIe siècles, elle se consacre également au répertoire contemporain. L’étendue de son répertoire va maintenant de Monteverdi jusqu’à Boulez et Beat Furrer. Dorothée Mields chante régulièrement avec, entre autres, le Collegium Vocale de Gand, Bach Collegium Japan, Nederlandse Bach Vereniging, Flanders Recorder Quartet, l’Ensemble orchestral de Paris et avec les chefs d’orchestre Beat Furrer, Martin Haselböck, Philippe Herreweghe, Gustav Leonhardt, Kenneth Montgomery, Helmut Müller-Brühl et Stephen Stubbs.